1、食材：冰凍魚丸適量，面粉適量，椒鹽適量。
2、魚丸先過開水，因為是從冰箱裏拿出來的，過壹遍水裏面熱壹下，以免等下油炸好了，裏面還是冰的。
3、面粉加水，魚丸放進去裹粉。裏面再加點椒鹽。
4、油炸，等到魚丸呈金黃色的時候撈起。
5、註意事項：魚丸的粉壹定要裹均勻，這樣魚丸外面才會酥脆；不要油炸太久，不然魚丸會爆開。