配料準備:生菜、胡蘿蔔、黃瓜、土豆、雞蛋、小米辣、蒜末、辣椒粉、白芝麻。
具體做法:
1，土豆胡蘿蔔切絲，冷水焯水，雞蛋打散攤成蛋桃，黃瓜切絲，生菜焯水30s後撈出備用。
2、調壹個萬能蘸料:碗中放入蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻，倒入熱油+2大勺醬油+1大勺香醋+1大勺蠔油，拌勻。
3.將土豆絲、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、雞蛋皮絲依次放在萵筍葉上，卷起來。