材料
材料:瘦肉150g，鮮平菇200g，絲瓜250g，雞湯750g，姜片，精鹽，味精，醬油，料酒，濕澱粉。
工作方法
1，平菇去皮洗凈。絲瓜洗凈，切成厚片。
2.瘦肉洗凈切片。
3.將雞湯倒入湯鍋中煮沸。加入平菇、絲瓜片、肉片、姜片，加入醬油、料酒、味精。煮10分鐘後，加入精鹽，用濕澱粉勾芡。
功效
肉片嫩滑，湯汁濃稠鮮美。絲瓜味甘而溫，微寒，不適合身體虛弱、脾胃虛寒、大便溏瀉的人食用。