超市的凍魚段怎麽清洗超市的凍魚段怎麽清洗？

1，解凍。冷凍帶魚切片在清洗前應先解凍。建議帶魚段用保鮮袋包裝，然後放入冰箱冷藏室或室溫溫水中解凍。壹般溫水解凍速度比冷藏快，根據自己的需求選擇。

2.清洗魚的內部。先用刀或剪刀把魚的肚子切開，然後取出魚的內臟和魚卵，如果有魚頭就把魚鰓去掉。

3、最後的清洗。用流動水沖洗帶魚。註意，不建議刮掉表面的銀色魚鱗，因為這層魚鱗營養豐富，刮掉就可惜了。