食材:1只龍蝦。
輔料:蒜泥2大勺，蔥花少許。
步驟:
1，趁蝦還活著，用筷子從尾部戳到底。註意必須是活的，然後把蝦尿拉出來就出來了。
2.用廚房剪刀或菜刀沿中線將蝦切開。
3.去掉蝦線，如圖。註意藍色部分是蝦腦，可以食用。
4.去掉兩邊的蝦腮，簡單沖洗壹下。
5、撒上蒜末，上蒸鍋蒸十分鐘左右，撒上蔥花即可食用。