輔料:紅豆沙、芝麻、雞蛋、面粉。
調料:食用油
工作方法
1.糯米洗凈，放入小碗中，加水適量，籠蒸。取出稍微涼壹下，把糯米倒在幹凈的紗布上揉壹揉，再取出來放在面條已經幹了的案板上。不要把糯米揉成條狀，切成小劑量。將劑量按扁形用豆瓣醬包好，收攏成球狀，按扁形放入盆中。
2.把雞蛋打碎，放在碗裏，然後打碎。用蛋液刷在餅面上，蘸芝麻備用。
3.鍋裏點火，放油，油溫六成時放入糯米糊，炸至顏色棕紅，豆瓣醬油。