綠蘿有什麽營養價值？

從營養價值上看，綠蘿含有大量的胡蘿蔔素，胡蘿蔔素是壹種很強的抗氧化劑，可以保護人體細胞免受自由基的侵害，起到抗癌的作用。

綠蘿性微涼，味甘，藥用價值在於具有健胃消食、止咳化痰、利尿、清熱解毒等功效。，而且是受人喜愛的。適合生食，既能清火止咳，又能保存更多的維生素。是著名的生食品種，稱為“水果蘿蔔”。除了生吃，還可以做湯，幹腌，鹽漬，腌制蔬菜。