八角(茴芹，八角)。
八角又叫茴香、茴芹、茴芹、茴香。它是八角的果實，學名八角，常用作調味品。八角又叫茴香，因為它能去除肉中的臭味，又能給肉增添香味。八角是中國的特產，盛產於兩廣。顏色為紫褐色，八角形，星形，味甜，芳香濃郁，香氣來源於揮發的茴香醛。八角的果實和種子可用作調味品和藥物。香味濃郁，具有驅蟲、溫中、理氣、健胃、止嘔、散寒、安神的功效。