木薯粉和澱粉有什麽區別？

木薯粉:木薯粉是從熱帶植物的塊根中提取的壹種澱粉，是由木薯或木薯植物的根精制而成的木薯粉小球。用水煮熟加熱後會透明，口感有彈性。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用於濃湯和燉肉。

澱粉又稱“糯米”，是壹種白色無味的粉末，主要從玉米、紅薯等澱粉類物質中提取。可以直接食用，也可以用來釀酒，還是經常出入宴席的烹飪輔料，在烹飪中有著不可替代的效用。