雞縱是壹種木耳，肉肥，絲白，味脆。它含有人體必需的氨基酸、蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、核黃素等物質。
配料:雞樅、食用油、姜、蒜、胡椒粉、胡椒粉、鹽。
具體做法:
1.將白蟻洗凈，瀝幹水分；
2.將油放入鍋中，煮沸。將幹雞樅放入鍋中，小火煨2小時；
3.待雞肉幹透後，在鍋中放入姜、蒜、花椒、胡椒，煮20分鐘；
4.鍋裏加鹽，煮10分鐘。