準備食材:貝殼、蔥、姜、蒜、油、小米、麻辣。
1，用手搓幹凈殼肉。
2、姜、蒜、小米辣切碎備用。
3.出鍋，鍋熱後倒入適量食用油，油熱後倒入貝肉。
4.加入適量的鹽、料酒和生抽，不斷攪拌。
5.翻炒至料酒揮發，將貝肉放在盤子裏或推到壹邊，倒入剁碎的辣椒、蒜片和小米，再加入適量的鹽。
6.加入適量雞精，再往鍋裏倒壹點水，小火燉壹分鐘左右。