材料:雞胗250克。
輔料:幹辣椒5g蔥1姜2片青椒1蔥半根。
步驟:
1.雞胗洗凈吸幹，切片(更薄更容易煮)。
將洋蔥和青椒切成小塊
3.將洋蔥、生姜和大蒜切碎，用於油炸。
4.加入蔥、姜、蒜炒至油溫8成左右。
5.倒入生抽和老抽，快速翻炒雞胗，引入大火入鍋翻炒。(這樣吃起來會像烤肉)？
6.大火翻炒，蔥和青椒翻炒，加鹽，翻面，起鍋完成。