材料:羊血250克。
輔料:蔥姜蒜適量，油10g，鹽5g，醋3g，蠔油2g，香菜適量，幹辣椒適量，胡椒粉適量。
步驟:
1，先處理食材，因為羊血軟脆，所以要小心處理。羊血切成壹厘米左右的塊；剩下的輔助材料都準備好了。
2.起鍋燒熱油，放入蔥、姜、蒜、花椒、幹辣椒翻炒出香味。
3.加入羊血片翻炒。
4.加鹽、醋、蠔油調味。
5、因為羊血本身就是煮熟的，所以只要加熱徹底。燉炒兩分鐘，待羊血徹底加熱後，加入壹些切碎的香菜，翻炒均勻即可食用。
6.完成。