1.健康功效:甜蜜素是壹種人工合成的有機化合物，具有甜度高、口感好的特點。但攝入過多會對健康產生不良影響。糖精是另壹種合成甜味劑。雖然甜度高，但不參與人體代謝，對健康影響不大。
2.安全性:甜蜜素的安全性存在爭議。很多國家都允許在食品中添加甜蜜素，但對其範圍和限量都有嚴格的規定。糖精安全性高，廣泛應用於食品和飲料中，許多國家並未對其限量做出嚴格規定。