羊肉300克
冬瓜1000g
香菜20克
蝦20克
洋蔥10克
胡椒2g
葡萄酒5g
生姜10克
白酒
鹽
羊肉丸子冬瓜湯怎麽做？
在肉餡中加入兩個雞蛋、蔥姜末、胡椒粉和少許鹽，適時攪拌使其變得更濃。
冬瓜備用
切成薄而適中的塊。
姜絲
洋蔥絲
將蝦仁炒至金黃色，放入蔥姜絲，炒香，放入冬瓜片，炒至湯汁呈乳白色，燒開，放入羊肉丸，加鹽，去湯沫，關小火，煮10分鐘，放入花椒和香菜段，出鍋。