2.在煮米粉的空閑時間，我們會把火腿切絲備用。
3.將紅辣椒切成小塊待用。
4.將小蔥切成小塊備用。
5.準備兩個雞蛋，倒進碗裏打散。
6.鍋中加熱少許油，倒入蛋液。想吃的嫩壹點，不要用勺子攪，用筷子砸就行了。
7.雞蛋煎至金黃色後，倒入米線。記得把米線的水瀝幹。
8.將火腿絲和胡椒粉翻炒，加入壹勺鹽和醬油，最後加入壹些香蔥調味。