菱角粉500g，冰片650g，紅豆150g，清水400g(約8碗水)。
工作方法
1.紅豆洗凈，用清水浸泡3小時。用真空爐把水燒開，放入紅豆煮15分鐘，然後放回真空爐燉45分鐘。
2.馬蹄粉用2.5-3碗水浸泡，攪拌至粉末顆粒完全溶解備用。
3.將剩下的5碗水燒開，加入冰片糖，熬成糖水。
4.糖水80度左右時，將菱角粉漿慢慢倒入糖水，邊倒邊攪拌，直至粉漿呈半透明糊狀。
5.將紅豆瀝幹，在漿液中攪拌均勻。
6.蒸鍋刷壹層油，倒入漿料蒸40分鐘(微波爐也可以加熱40分鐘)。