自發粉、五花肉、扁蘿蔔、油、蔥花、姜末、黃醬等。
步驟
1.先把面補好，放壹邊醒酒。把肉切成丁。蘿蔔切塊，焯水的時候不要蓋鍋，避免爛蘿蔔的味道被蓋在鍋裏。蘿蔔焯水後撈出，控制凈水分。將蘿蔔切成粉末。將肉丁放入熱油中，變色後放入蔥、姜、黃醬，翻炒至香，關火。然後加入準備好的蘿蔔。註意蘿蔔要稍微擠出水來。將所有調料攪拌均勻，開始做包子。餡料本來是6成熟，蒸15分鐘就熟了。