鹵豬耳朵的做法跟鹵牛肉做法是壹樣嗎

豬耳朵

輔料

桂皮

八角

香草

甘草

冰糖

生抽

步驟

1.豬耳朵用火燒毛，用刀刮毛，再用鹽洗幹凈

2.姜片，料酒加冷水，煮沸，把豬耳朵放到沸水裏，煮三四分鐘

3.撈起豬耳朵，放到冷水中，再撈出來，備用

4.把豬耳朵，桂皮，八角，香草，甘草放到鍋裏，加水，水要蓋著豬耳朵

5.大火煮沸後，加冰糖，生抽，轉中火煮

6.要常翻壹下豬耳朵，大概煮四十分鐘

7.煮好撈出來，等它涼了就切薄，放到冰箱裏，等壹會就可以吃，也可以不放冰箱裏去