2、先處理壹下鮑魚，用小勺貼近鮑魚肉和殼的中間，稍用力壹挖，肉就出來了，把鮑魚內臟去掉，只要肉的部分。
3、食材洗凈，鮑魚切薄片，蔥切小段，黃瓜擦成細絲。
4、鍋中填適量的水，水開放入蔥花，鮑魚和蝦仁。
5、用勺稍微壹攪拌，鮑魚和蝦仁水沸就熟，倒進蛋液攪拌。
6、放入少許鹽，加入半小勺香油，少許胡椒粉，把黃瓜絲放進去。
7、攪拌均勻，出鍋。鮑魚湯味鮮，清淡，適宜早晨來壹碗。