1、煮熟的甜菜根可以加水打成泥狀，搭配酸奶享用。這個表皮黑黑的就是甜菜根了，切開後裏面的顏色呈暗紅色。
2、切成厚片裝入盤中，切片厚度要均勻炒出來才好吃。
3、將切好的甜菜根放入鍋中，大火蒸15分鐘。也可以跟其他蔬菜壹起混搭著烤，或者炒。
4、將甜菜根切薄片後淋上壹些蜂蜜、檸檬汁或辣椒粉涼拌，清爽可口；將檸檬汁擠在晾涼的甜菜根中拌均。
5、最後放入冰箱冷藏2小時即可。