腌制的肥腸，泡菜，幹辣椒粉，大蒜葉，生姜
練習:
1.將肥腸洗凈，切成小塊。先用溫水泡半小時左右，再取出備用。將泡菜切開，擠出水分備用。大蒜葉切絲，姜切絲。
2.鍋中加熱少許油至八成熟，放入肥腸翻炒，加入少許料酒，老陳醋小火翻炒。
3.將豬肉香腸翻炒至微黃卷起來，加入幹辣椒粉和姜絲，辣的時候加入泡菜。
4.將蒜葉放入鍋中，加入少許鹽(因為鹽腌的肥腸已經有鹽了)，雞精翻炒。
5.加少許水(易溶鹽和雞精使味道均勻)炒幾下。