西葫蘆炒肉的方法西葫蘆炒肉的烹飪方法

1，材料:西葫蘆1個，五花肉50g，大蒜1瓣，生姜5g，幹辣椒2個。

2.西葫蘆洗凈，搓成粗絲備用。

3.五花肉剁成糊狀；分別將姜、蒜和幹辣椒切碎。

4.西葫蘆絲加少許澱粉拌勻。

5、鍋中加入適量的油加熱至六成熱。加入肉餡翻炒至變色。加入料酒和醬油翻炒均勻。

6.鍋內熱少許油，放入切好的幹辣椒、姜、蒜翻炒，倒入西葫蘆絲翻炒均勻，再放入醬油、鹽翻炒至肉熟。