土豆餅的起源和故事

土豆耙又稱土豆粑粑，是將土豆煮熟，搗碎，加入調料、水和面粉，揉成各種形狀，放在鍋裏炸制而成。外酥裏嫩，清香可口，老少皆宜的鹹宜。因為土豆含有澱粉，澱粉中的糖和油結合產生甜味。同時，吃土豆容易產生飽腹感，可以在大量體力消耗後及時補充人體所需的碳水化合物，起到很好的充饑作用。褐色還能刺激食欲，是孩子們喜愛的食物。土豆吸收的油不像面粉那麽多，對老人也很好。蘸醬吃，更美味！