生產方法
1.土豆洗凈，帶皮切成條狀，加入適量鹽和黑胡椒拌勻。
2.切掉蒜球頂端的1/3，然後用手剝去松散的皮，在蒜上澆上適量橄欖油，用鋁箔紙包好。
3.將土豆和大蒜放入空氣油炸鍋中，以180的溫度烘烤30分鐘，記得在中間轉動土豆角。
4.烤好後，取出土豆角，繼續烤蒜約10分鐘，直到蒜變軟。
5.在碗中加入適量的蛋黃醬和切碎的歐芹，然後加入大蒜使其變得渾濁，最後加入土豆角拌勻。