食材:五花肉、面條；
輔料:蔥、香菇、花椒、香葉、八角、雞蛋清、青菜、黃瓜絲、姜、蒜、油、鹽、生抽、料酒、醬油；
步驟:
1.五花肉切塊，用鹽、料酒、蛋清、醬油腌制；
2.蘑菇切碎；
3.將油倒入鍋中，將姜、蒜、花椒、香葉、八角翻炒，取出，加入冰糖融化；
4.將肉翻炒，放入洋蔥和蘑菇，倒入生抽和老抽，撒上鹽；
5.加入清水，在高壓鍋裏燉半小時；
6.燒開水，煮面條，取出，淋上鹽水，配以蔬菜和黃瓜絲食用。