菊粉是天然果聚糖的混合物，來自菊芋植物。菊粉有很多功能，如促進維生素的合成；能促進礦物質的吸收，大大提高Ca2+、Mg2+、Zn2+、Cu2+、Fe2+等礦物質的吸收”。提高內容物的粘度，降低食物從胃進入小腸的速度，從而減少饑餓感，減少食量，防止便秘，有助於肥胖；菊粉最突出的作用是保存腸道益生菌。菊粉不被消化吸收，而是直接進入大腸，優先被雙歧桿菌利用，產生乙酸鹽和乳酸鹽，降低大腸的PH值，從而抑制有害菌的生長，促進雙歧桿菌等益生菌的增殖。