2.將魚從背部洗凈，放入適量原生抽、料酒、鹽、胡椒粉均勻腌制2-3小時；
3.姜片和胡蘿蔔片，還有蔥絲和青椒都留著。魚腌好後，瀝幹水分；
4.電餅鐺預熱，倒入適量的油將電餅鐺均勻鋪開，然後放入腌制入味的魚，壹面烤壹面給另壹面吃，烤壹會把魚的水分烤幹，兩面都烤熟；
5.加入準備好的食材翻炒至軟，然後將魚放入烤好的，再將魚倒掉，倒入食材。