1.將淡奶油、牛奶和細砂糖放入小奶鍋，慢慢加熱，攪拌至糖完全融化。
2.牛奶冷卻後，打碎蛋黃。
3.用手動攪拌器攪拌均勻。
4.篩兩次，直到混合物變細。
5.將從冰箱冰櫃中取出的蛋撻皮取出，放置幾分鐘，小心打開，放在烤盤上，倒入蛋撻液，8分鐘就飽了。
6.放入預熱好的烤箱，中層，上下火，190度，18分鐘左右。
7.蛋撻畫好了。