材料
鯽魚3-4 5-6，鹽，味精，十三香，蔥，姜，蒜。
工作方法
1.將鯽魚剖開洗凈，然後從中間分開兩半。
2.將鹽、味精、十三香、蔥、姜、蒜放入容器中腌制1小時。
3.鍋中倒入植物油，加熱至冒煙。
4.將煮好的魚壹塊壹塊的放入鍋中煎。註意:小鍋壹次放2-3塊油，轉小火慢煎。
5.炸至金黃色後，不加任何輔料，味道鮮美。