配料:蠶豆150克
輔料:八角、鹽、姜、花椒、香葉。
1.將買來的幹蠶豆清洗幹凈，放入盛有500克水泡的容器中。
2.同時加入八角、花椒、香葉、姜絲、鹽浸泡。
3.這是泡了壹晚上的蠶豆，變大了很多。
4.然後倒入高壓鍋，加入500g左右的冷水。
5.蓋上鍋蓋加個高壓閥，大火煮。大火煮至氣上來後，用小火煮，8分鐘左右關火。
6.靜置約15分鐘後，香噴噴的蠶豆就做好了。