又長又胖的紫色茄子肉沫
切碎的大蒜和青蔥
佐料
鹹豆醬
雞肉色拉油
砂鍋番茄鍋的步驟
1.把茄子用鹽抖壹下，用手抓壹下，腌好水，倒掉水。
2.鍋裏倒油，放入蒜沫、肉沫、豆瓣醬翻炒，倒入茄子翻炒。
沿鍋沿倒些生抽，攪拌均勻，然後將鍋放入砂鍋中，蓋上鍋蓋煨。
3.關火，砂鍋噝噝作響時即可上桌。