2.面包切成兩半，生菜洗凈切絲。
3.用味精、鹽、鹵肉醬、胡椒粉、辣椒粉腌制十五分鐘。
4.將碗中的蛋白打勻，加入澱粉打散。
5.把油放進鍋裏。有三四層熱度時，將腌制好的雞腿放入蛋清中，將蛋液裹在油鍋中，小火煎。雞肉炸好後取出，開大火燒開油再炸壹次，使皮更脆。
6.取出炸雞腿，在切好的面包上抹點沙拉醬。
7.放雞腿和沙拉醬。
8.放上切好的生菜，把剩下的面包蓋在上面。
9.這就是了。