如何吃好桂魚

1.材料:桂魚1，蔥姜適量，黃酒2湯匙，白酒1湯匙，醬油1湯匙，糖和鹽適量。

2.鱖魚洗幹凈，往盆裏倒點黃酒，去除魚身上的腥味，把刀斜放在魚身上。

3.備用蔥和姜。當油鍋放入適量色拉油6分鐘後，將兩邊的魚稍微煎壹下，倒入壹些白酒。

4、鍋中倒入300ML冷水，倒入適量醬油、鹽、糖，大火燒開，中途翻面。

5、低火15分鐘。

6.魚煮好後，把魚取出來放在盤子裏。

7、多余的湯，火湯，如果有點雞精。

8.把調味汁倒在魚上。