面粉
3碗
麥片
1碗
佐料
酵母酵母
適量的
步驟
1.將面粉和玉米粉混合均勻。
2.用溫水調酵母粉，水溫不要燙。
3.加入面粉中揉成面團，放在溫暖的地方發酵。
4.發酵至兩倍大小，呈蜂窩狀。
5.將面團揉勻，分成小份。
6.均勻地揉捏每壹份。
7.整理成光頭饅頭。
8.二次發酵後入鍋蒸，燒開後蒸25分鐘。在打開蓋子之前煨2分鐘。
技巧
個人覺得面粉和玉米粉的比例是3:1，口感最好。