如何制作水果糖

第壹步，用料理機將芒果搗碎，加入檸檬汁，攪拌均勻。檸檬汁可以根據水果的甜度和個人口味增加或減少。因為芒果很甜，所以我加了半個檸檬，結果證明很好吃。

第二步:將蘋果膠與白糖混合，將檸檬酸溶於清水中備用，將芒果泥加熱至40攝氏度，倒入蘋果膠混合物。

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第三步繼續加熱至接近沸騰，然後加入糖和菱角，小火加熱至107攝氏度，再加入檸檬酸攪拌；

第四步，快速倒入模具定型，待完全冷卻後切成小方塊，再滾上細糖，防止粘連。

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