如何快速煮黑米粥如何快速煮黑米粥

1.將黑米洗凈，用清水浸泡，使黑米充分吸水，使黑米粒更軟，煮出的黑米更香更粘。最好泡壹夜。浸泡時間越長，黑米越粘，營養越易溶。

2.鍋中加入冷水，然後加入黑米，開始煮。用大火燒開水，然後用小火慢慢煮。煮飯時壹定要不斷攪拌，使黑米受熱均勻，防止粘鍋。

3.鍋中加入少量糯米或其他食物，豐富黑米粥的營養。

4.黑米粥煮稠後，加入兩勺紅糖，靜置10分鐘左右。如果要煮濃稠的黑米粥，就要減少煮黑米粥的用水量。黑米有種皮，煮粥前壹定要浸泡，煮粥時要不斷攪拌。