羊肉、料酒、蔥、姜、料酒、花椒、陳皮、山楂、鹽。
工作方法
1，羊肉用冷水泡兩個小時，每小時換壹次水。
2.羊肉用清水洗凈，切成小塊。
3.鍋中倒入足夠的水，將切好的羊肉片放入鍋中，中火煮沸鍋，撇去浮沫，倒入料酒。
4.然後加入花椒、蔥姜、陳皮、山楂，蓋上鍋蓋，小火燉1-1.5小時，然後取出陳皮、山楂，再撒上適量的鹽。
5、轉中火繼續燉15-20分鐘，然後關火吃。