練習:
1.豬心剖開，去除裏面的凝塊，浸泡壹兩個小時，用清水洗兩遍；
2.將花椒、八角、蔥、姜、蒜放入電壓力鍋內；
3、煮好後晾涼；
4.撕成細條；
5、蒜末、醬油、粗、糖少許、香油、麻油、鹽少許，攪拌均勻，調成汁；
6.胡蘿蔔切絲，香菜切小塊，和撕好的豬心放在壹起；
7.加入調味汁，拌勻即可食用。