1.配料:雞腿肉、青椒、蔥、胡蘿蔔、醬油、胡椒粉、姜蒜、幹辣椒、雞精。
2、選擇雞腿肉味道比較濃的，清洗幹凈切成小塊。
3.準備食材:生姜切塊，幹辣椒切小塊。
4.將洋蔥、青椒和胡蘿蔔洗凈，切成菱形塊。
5、鍋中放油，小火煸炒花椒，再放入姜、蒜、幹紅辣椒炒出香味。
6、倒入雞腿，翻炒至雞肉發白，
1.配料:雞腿肉、青椒、蔥、胡蘿蔔、醬油、胡椒粉、姜蒜、幹辣椒、雞精。
2、選擇雞腿肉味道比較濃的，清洗幹凈切成小塊。
3.準備食材:生姜切塊，幹辣椒切小塊。
4.將洋蔥、青椒和胡蘿蔔洗凈，切成菱形塊。
5、鍋中放油，小火煸炒花椒，再放入姜、蒜、幹紅辣椒炒出香味。
6、倒入雞腿，翻炒至雞肉發白，再加入適量的鹽、醬油和美味，翻炒均勻。
7.加入青椒片、洋蔥片、胡蘿蔔片，大火翻炒均勻。
8.最後加入適量雞精，翻炒均勻，裝盤即可。