前期準備:牛肉十斤，花生油，醬油，香料，大蒜，料酒，白酒，胡椒粉，糖。
1，會采購肥老牛的瘦肉。切成1cm厚，3cm大，5cm長。
2.將配料花生油、醬油、香料、大蒜、糖、酒和胡椒混合，塗在牛肉表面。
3.然後將塗好調料的牛肉放入鍋中煎，達到腌制入味的效果。
4.煮熟後晾幹。晾的時候非常註意適度，不晾會發臭，晾多了會失去味道。)
5、晾幹後放回鍋裏小火烤，這樣牛肉就腌制好了。
以上就是腌制牛肉的方法。