海蛞蝓(俗稱:海兔)能吃嗎？

海兔的經濟價值很高，是壹種營養豐富的海鮮珍品。用海兔卵帶幹燥的產品叫“海粉”，營養價值很高。以藍點背肛海兔粉為例，其蛋白質含量高達31.6%，脂肪9.2%，灰分33.7%，還含有維生素A、D、礦物質等營養成分，是壹等壹的海鮮。如果用它來炒菜做湯，味道特別好。食用前用清水浸泡，洗去雜質和鹽分，加入冰糖煮熟，或用剛煮好的海粉、瓜片、糖、醋做成甜湯，會清涼甘甜；當作為壹道菜吃時，它通常與雞肉、肉、蘑菇等壹起烹飪。色香味俱全，是宴會上不可多得的美味佳肴。