綠豆糕是什麽節日吃的？

端午節通常吃綠豆糕。綠豆糕是傳統糕點之壹，是夏季小吃。據傳說，為了尋求安全和健康，中國古代的祖先在端午節吃粽子，雄黃酒，綠豆餅和鹹鴨蛋。

綠豆糕的主要原料有熟綠豆粉、蒸紅薯粉(或小麥粉、豌豆粉)、植物油(香油)、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰、黑棗肉、桂花糖。具有形狀規整、色澤淡黃、質地細膩致密、口感軟糯的特點。

按口味可分為南北方，北方是京味。它是不加任何油脂制成的。入口雖軟，但沒有油膩感。南方包括蘇式和楊式，制作時需要加油，口感綿軟細膩。