用料
主料：面條（生）適量，
輔料：鴨蛋(熟)2個，黃瓜適量，
調料：料酒少許
鴨蛋面的做法
1.事先準備好香菇排骨湯，將胡瓜切片放入鍋內炒好，鴨蛋放入冷水鍋中煮熟剝殼待用
2.將湯頭裝入大碗中，量要多些（線面很吸水），另起鍋放入冷水燒開
3.放入壹籽線面，看水再次沸騰，立刻將線面撈起放入湯頭中
4.加入香菇排骨，胡瓜，還有2粒鴨蛋，最後再滴入幾滴福建老酒，壹碗美味的生日太平線面就好了