五指毛桃湯
客家傳統湯是最常見的壹種。五指桃是東江流域山區的野生特產,是壹種樹根,葉子像五指。取排骨或雞塊與五指毛桃根熬湯,有誘人的椰奶味,有平肝明目、滋陰降火的功效。
牛莉通骨湯(牛莉的量要適當,不要太多)
三兩頭力氣大的牛,兩根管骨,放在砂鍋裏,加少許料酒,大火燒開,改中火20分鐘,改小火20分鐘。
如果覺得太長,就放高壓鍋裏。大概30分鐘吧。
補肝腎,強筋骨,健脾益氣。