50克面粉
兩個雞蛋
適量的油
適量的鹽
胡椒粉適量
雞精適量
制作時間:10-20分鐘
就餐人數:
步驟
1
將莧菜的老根去掉，洗凈。
2
將雞蛋和面粉放入碗中，加入鹽和胡椒以及雞精。
三
莧菜葉略切碎。
四
將莧菜放入面粉和雞蛋碗中，加入少許水攪拌均勻，制成面糊。
五
鍋裏熱少許油，倒入莧菜面糊，攤成餅，慢火煎。
六
關火，直到兩面的黃餅都熟了。