準備配料
4個雞蛋
牛奶200克
白糖40克
蛋撻皮12件
步驟
①準備好以上需要的食材。
②將雞蛋、牛奶、白糖輕輕攪拌。
③混合均勻，用篩子過篩。很多仙女說，之前泡泡很多。註意輕輕攪拌，過篩幾次，直到蛋液細膩無氣泡。
(4)倒入蛋撻皮至7分滿，然後加入藍莓和芒果，放入預熱好的烤箱中(烤箱提前預熱200℃5分鐘)。
⑤中下層溫度200度左右23分鐘，烤箱溫度設置為180度25分鐘。每個烤箱都有不同的溫度。註意觀察最後幾分鐘，表面出現焦糖色。