什麽是餛飩？請詳細介紹。

餛飩是壹種廣東小吃，類似於中國北方的“餛飩”，只是用料和形狀略有不同。雲吞面用雲吞和雞蛋面烹制而成，是正宗的廣東小吃之壹。

餛飩和餛飩不壹樣。

北方餛飩的餡很小，更註重湯汁的含量。滿足的是幹糧，比如包子，燒餅。南方的餛飩皮厚餡大，和北方的湯圓壹樣，只是形狀不同，很飽滿。

餛飩追求皮薄餡大，形似壹個更小的蒸餃。就像壹層皮包裹的肉丸。加點面做雲吞面。它始於南方。