香菇紅棗燉豬肚做法
原料：豬肚1個重約600克，水發香菇150克，鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、味精3克、小蔥2根、姜塊15克、紅棗20克
步驟：
1、豬肚用少許堿面反復搓洗，以去盡黏液，飛水後切塊。
2、香菇切片，小蔥打結，姜塊拍松待用。
3、鍋置旺火上，加水燒開，放入豬肚、香菇、紅棗、料酒、蔥、姜燒沸，撇去浮沫.
4、倒入沙鍋內改小火煨50分鐘，調入鹽、胡椒粉、味精，再煨10分鐘即可。