菜花怎麽炒？吃香脆爽口的菜花是家常便飯。

1、材料:花菜1約300克、蒜頭30克、鹽1/8茶匙、黑胡椒、橄欖油2湯匙。

2.花菜洗凈後切成小花，1花直徑約2-3cm(太小容易被煮軟變松)，蒜片約2-3 mm，炒的時候更容易保留蒜的味道，太薄容易燒焦。

3.煮開後放入花菜煮開，約3分鐘後盛出待用。

4.原鍋中加入2湯匙油，放入蒜片翻炒至香。大蒜金黃後，放入燙過的花菜快速翻炒，然後放入1/8小勺鹽和適量黑胡椒翻炒，出鍋前再放入黑胡椒翻炒。